我们的新时代|皮蛋村的皮蛋经 让村民过上好光景

产业振兴是实现乡村振兴的关键。广元市旺苍县张华镇枣林村当地深挖传统产业潜力，如今供销两旺的“枣林皮蛋”为当地发展添加了新动能，也为乡村振兴找到了发展的方向。

枣林村素来就有包皮蛋的传统，村民们的鸭苗多为放养，以玉米、稻谷为食，当地始终坚持用“古法包蛋”的传统，用草木灰、柏桠子灰，加上十八味中药材混上枣林独有的泥巴，让“枣林皮蛋”色香味俱全。

如何将传统产业做出大文章，当地牵头成立了农业发展有限公司和专合社，全力打造“枣林皮蛋”品牌。如今，枣林每年能卖出“枣林皮蛋”40万枚左右，销售收入能达到百万以上，人均增收千元以上。

皮蛋销量的增长带来了村民的增收，如今，当地不少村民选择在家乡发展，进行养殖鸭苗、卖鸭蛋、皮蛋加工，如今枣林村要立志成为四川皮蛋第一村！